Aunque en Jalisco este antojo parece extraño, en el centro del país es muy popular. En Veracruz tiene nombre propio: “bomba” Juan Carlos Núñez Bustillos Recuerdo las discusiones en casa,…
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En Veracruz los llaman huevos tirados y se acompañan con chile y plátanos fritos o un pedazo de chorizo o longaniza Sergio René de Dios Corona Los huevos de gallina se…
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Para promover los novedosos artilugios culinarios de la época, almacenes y productores organizaban cursos en que mostraban sus beneficios Juan Carlos Núñez Bustillos Guadalajara, 1969. Dos meses después de que las…
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Para preparar esta delicia basta una buena leche. Lo demás es un poco de paciencia, una ollita de barro y una servilleta de tela Juan Carlos Núñez Bustillos Hace poco una…
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Las verdes pepitas doradas ligeramente en el comal son el ingrediente central de este taco tan sencillo como sabroso Juan Carlos Núñez Bustillos Cuando llegué se habían terminado. Me quedé con…
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Con ingredientes que solemos tener en casa podemos preparar este rico plato que funciona también como tentempié Juan Carlos Núñez Las croquetas de atún son una sencilla preparación de la comida…
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El amargo del cítrico, la dulce confitura, la sal del queso y el ahumado del cerdo, hacen de esta revolturita un experimento sabroso e interesante Juan Carlos Núñez Bustillos Hace algunas…