Estos sabrosos frutos secos adquieren el carácter de un postre más en forma cociéndolos en un poco de agua con azúcar Juan Carlos Núñez Bustillos Las ciruelas pasas o ciruelas de…
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En 1966, el médico mexicano Federico Marín, escribió un tratado sobre el té, el café, el cacao y el mate en el que incluye aspectos históricos, científicos, literarios y antropológicos de…
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El humorista cubano Virulo recuerda la primera vez que se enfrentó al mole y canta su peculiar versión de la historia de este platillo Jaliscocina…
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El primer Festival Colores y Sabores de Jalisco se celebrará del 18 al 20 de agosto en el Ex Convento del Carmen Jaliscocina La comida tradicional de 16 municipios jaliscienses llegará…
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Las sopas de papa son muy comunes en las mesas jaliscienses. Hay muchas versiones, la mayoría se sirven calientes. Gabriel Canales nos propone ahora una nueva manera: fría Gabriel Canales…
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Esta planta de flores hermosas y bulbos comestible, es difícil de encontrar en Guadalajara. Pero se puede cultivar. Carlos Silva nos dice cómo Jaliscocina En octubre del año pasado publicamos un…