El artista textil Gabriel Canales nos comparte esta receta. Una buena manera de acercarnos al estragón, hierba poco utilizada por estos lugares Gabriel Canales…
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“No sé si quienes bautizan los platillos tienen complejo de poetas… No imagino a qué sabe un festín, una tentación o un arcoíris”, dice Marisa Núñez en este artículo de opinión Marisa…
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La familia Ramírez se dedica desde hace decenios a la producción de las golosinas tradicionales que se elaboran en la ribera del lago. Los preparan a la antigua usanza Juan Carlos…
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Los frutos de este frondoso árbol se suelen comer crudos, pero con ellos también se puede preparar el relleno para unos tacos dorados muy especiales Ana Isabel González Durante toda mi…
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«Duelos y quebrantos», salpicón, palominos, lentejas y una «olla de algo más vaca que carnero», son algunos de los platos que aparecen en el Quijote Yolanda Zamora Este 2016 es un año…
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Esta preparación ancestral y otras elaboraciones emblemáticas de la gastronomía de Chapala se podrán disfrutar este fin de semana en el Museo de las Artes Populares Jaliscocina El tahichual es un…
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«Este café no es un gusto, es más bien fuerza», dice Elba Castro en su séptima entrega de las Letras humeantes Elba Castro El café, éste, tiene en su aroma la…