José Medina Ávila comparte recetas de la cultura wixárika y da cuenta de algunos de utensilios y técnicas para cocinar Elba Castro La cocina puede ser más que comer y disfrutar,…
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El grupo tapatío Tierra Mojada interpreta esta cación de Paco Padilla. La jícama con limón y chile es una de las entradas típicas de la cocina jalisciense. Altamente recomendable acompañada de…
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Jaliscocina Esta es una de las confecciones contenidas en el “Recetario huichol de Nayarit”, escrito por José Rafael Medina y editado por el Consejo Nacional para la Cultura y las Artes.…
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Gabriel Rico y Luis Alfonso Villalobos presentan una exposición en la que muestran lo mismo mazorcas que pinturas Juan Carlos Núñez Bustillos Es una exposición poco común. Reúne semillas de maíz,…
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Pascua con Pan y Vino En todas las religiones, el alimento vincula a la persona con su comunidad, con la naturaleza y con la trascendencia Rubén Alonso Era la fiesta…
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El canal 44 estrena una serie de tv trece capítulos sobre el chile. Se transmite los sábados y domingos Juan Carlos Núñez «Cosquillea, pica, muerde, calienta… enchila. En la boca se…
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Paciencia, leche y azúcar son los principales ingredientes de uno de los dulces más populares. Te presentamos aquí una sencilla receta Jaliscocina Los jamoncillos son dulces que tienen como base leche…