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Santiaguito de Velázquez es una poblaciónn cercana a Arandas, Jalisco. Unos 200 taqueros de ese lugar han conquistado Los Ángeles Victoria Infante / Los Ángeles, California Los taqueros de Santiaguito de…
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Los paisanos que añoran los sabores de Jalisco pueden elaborar este platillo tapatío con ingredientes que se pueden encontrar en EU Marisa Núñez / El Paso Salí de Guadalajara hace ya…
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Elba Castro Los ataviados y apresurados pasos confirmaban que debía llegar con la prisa acostumbrada al sitio donde sin falta, posaba su cotidianidad. Con el reloj de las rutinas de los…
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José Medina Ávila comparte recetas de la cultura wixárika y da cuenta de algunos de utensilios y técnicas para cocinar Elba Castro La cocina puede ser más que comer y disfrutar,…
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El grupo tapatío Tierra Mojada interpreta esta cación de Paco Padilla. La jícama con limón y chile es una de las entradas típicas de la cocina jalisciense. Altamente recomendable acompañada de…
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Jaliscocina Esta es una de las confecciones contenidas en el “Recetario huichol de Nayarit”, escrito por José Rafael Medina y editado por el Consejo Nacional para la Cultura y las Artes.…