Navegando por la etiqueta

pescado

  • Primer plato

    El sabor de la Cuaresma en Jalisco

    Inició una de las temporadas más sabrosas del año. A disfrutar de la capirotada, chiles rellenos, tortitas de camarón, chinchayote, nopales… Juan Carlos Núñez Bustillos El miércoles de ceniza marca no…

  • El banquetazo

    Sazón de Escocia en Querétaro

    Fish and chips. Kenny ofrece esta británica fritura de pescado y papas con la receta y el sabor original de su tierra Eduardo Mendieta / Querétaro El próximo 12 de noviembre,…

  • Libros

    Sabores de Nayarit, el prodigio de la nostalgia

    En 230 días Alondra Maldonado recorrió 4,500 kilómetros de su estado para recuperar más de cien platillos tradicionales Juan Carlos Núñez Bustillos En ocasiones la nostalgia genera prodigios. La añoranza de…

  • Recetario

    Ceviche de atún fresco

    La peculiaridad de esta preparación es que al pescado se añaden  pocos ingredientes. Así queda bien sazonado sin diluir su sabor Juan Carlos Núñez Bustillos El atún fresco comenzó a venderse…