Todos Los Mensajes Por

Juan Carlos Núñez Bustillos

  • Recetario

    Ensalada de berros con chicharrón

    Esta sencilla preparación tiene carácter y dota de frescura a las comidas en estos días de calor Juan Carlos Núñez Hace unos días compré chicharrón crujiente para rellenar unas gorditas que…

  • Recetario

    Plátano macho con mantequilla y ron

    Esta es la breve historia de un plátano destinado a la composta que se convirtió en un apetecido postre Juan Carlos Núñez Bustillos Con la llegada de los calores el plátano…

  • Recetario

    La capirotada de Doña Pachita Anguiano

    Cada familia tiene su propia receta de este plato. Compartimos aquí la de Francisca Anguiano que se prepara con leche Juan Carlos Núñez Bustillos Francisca Anguiano nació en Tequila, Jalisco, en…

  • Recetario

    Refresco de piña con hierbabuena y menta

    La combinación de frutas con hierbas de olor puede dar como resultado refrescantes bebidas para estos calurosos días Juan Carlos Núñez Bustillos El calor aprieta. Es una buena razón para gozar…

  • Libros

    Sabores de Nayarit, el prodigio de la nostalgia

    En 230 días Alondra Maldonado recorrió 4,500 kilómetros de su estado para recuperar más de cien platillos tradicionales Juan Carlos Núñez Bustillos En ocasiones la nostalgia genera prodigios. La añoranza de…

  • Primer plato

    Los canutos de Don Elías

    Este nevero ofrece sus artesanales helados desde hace 37 años en el corazón de Tlaquepaque. Su pregón es parte del paisaje sonoro Juan Carlos Núñez Bustillos Desde hace 35 años la…

  • Recetario

    Sopa verde, deliberada o casual

    Esta entrada se puede preparar a partir de un plan, pero puede ser también una manera de aprovechar verduras que ya nadie quiere Juan Carlos Núñez Bustillos Esta sopa tiene tantas…