En los rincones secretos de su cocina, las hierbas de olor eran, además de condimento, «espíritus buenos» Beatriz Rosette Ramírez Conocer los rincones secretos de la cocina de mi abuela era…
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Primer plato
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Rico menudo, crema de la buena, tortilla caliente y pan fío son algunos términos que forman parte de nuestra habla culinaria Juan Carlos Núñez Bustillos Hay palabras que se casan y…
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Don José vende pan en su bicicleta. Sus clientes salen cuando escuchan los pregones que grita para avisar que ya llegó Juan Carlos Núñez Bustillos Don José Reyes Sánchez Silva llega…
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Para los mexicanos, y especialmente para los jaliscienses, este cítrico es un ingrediente indispensable en nuestras mesas Limoncito, limoncito / Pendiente de una ramita / Dame un abrazo apretado / Y un beso…
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En el siglo XVII los enfermos tripulantes del barco “San Diego» se curaron gracias a una fruta que encontraron en la costa de Jalisco Juan Carlos Núñez Bustillos 5 de mayo…
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Con este texto terminamos la serie sobre este popular alimento que es «saludo, bienvenida, nostalgia de madre, flor de coamil» Juan Carlos Núñez Bustillos El taquito de frijoles es saludo y…
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Para disfrutar este gran secreto culinario del universo hay que formarse en la fila de la tortillería y esperar el gran momento Marcel Salles Receta para hacer una de las máximas…