En unas cuantas cuadras hay desde puestos callejeros hasta sofisticados restaurantes donde se disfrutan deliciosos platillos Juan Carlos Núñez / Puebla Puebla es una de las ciudades del país donde es…
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Estos frutos no han sometidos a procesos de hibridación. Se mantienen como una herencia familiar y culinaria que sobrevive Patricia Bañuelos / Oaxaca Cuando comencé a planear esta aventura oaxaqueña, la…
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Del libro «Teoría de una vida difunta», Javier Cravioto Padilla nos comparte un poema dedicado al mamey Javier Cravioto Padilla Siempre me ha sorprendido el por qué hay unos esplendidos y…
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Jitomate, cebolla y chile verde son los ingredientes que forman los colores de la bandera y dan el apellido nacional a diversos platos Juan Carlos Núñez Bustillos En la gastronomía local…
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Para el frío que traen las cabañuelas nada mejor que esta bebida preparada con maíz y chocolate al estilo de la abuela Beatriz Rosette Ramírez Desde el baúl de los recuerdos……
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Hansel y Raúl, músicos de origen cubano, narran una reunión para asar un lechón. Luego sigue el baile Jaliscocina Las culturas populares rinden en sus expresiones artísticas, como en la música,…
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El poblado del sur de Jalisco es famoso por sus nueces con las que se prepara esta crema, ¡una suculencia, para exigentes paladares! Yolanda Zamora Por la carretera Guadalajara-Colima está la…