Cuando parecía que no había nada en el refrigerador unas tortillas duras, un trozo de queso viejo y los restos de un chile se convirtieron en un banquete Juan Carlos Núñez…
-
-
Un sencillo caldo de pollo es la base para preparar este platillo al que la tuna agria le da un sabor muy especial Beatriz Rosette Ramírez La comida y la mesa…
-
Estas plantas nativas fueron altamente apreciadas por los indígenas prehispánicos. Ahora forman parte de la cocina tradicional Yolanda Zamora El Barroco es un movimiento estético que se extendió por todo el…
-
“Sonaban las cucharas sobre el sartén, los platos chocaban y la tapadera de aluminio temblaba sobre el vapor de la cazuela de frijoles” Yenitzel Chávez Decidimos que iríamos a San Andrés…
-
…
-
Esta es la última receta que nos envió nuestro querido amigo Gabriel Canales antes de morir. La publicamos con el agradecimiento a su inolvidable generosidad y con un abrazo para sus…
-
Estos bulbos llamados también cacomites han ido desapareciendo de la gastronomía tapatía, pero son fáciles de cultivar, nos comparte el lector Fernando Hernández Fernando Hernández Ramírez Yo también probé por primera…