“Guámaras” es una manera cariñosa de referirse al guamúchil, ese fruto primaveral que los conquistadores abominaban Elba Castro Para los tapatíos de mayor arraigo, las guámaras (guamúchiles) son una bendición efímera…
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En un caluroso día de 1962, Don Fausto de la Torre Larios creó esta refrescante bebida que lleva como ingrediente central la ciruela Yolanda Zamora El mes de mayo nos trajo…
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Desde el norte de Jalisco llegó a Guadalajara una muestra los sabores y las artesanías de este municipio emblemático de la cultura wixaritari Jaliscocina El municipio de Mezquitic es el invitado…
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Este artista textil fue también un creativo de la cocina. Con sencillos ingredientes lograba sorprendentes platos. Aquí algunas de sus recetas Juan Carlos Núñez Bustillos A Gabriel Canales con el agradecimiento por su…
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Este es un platillo fresco y distinto a las ensaladas comunes. Una excelente opción para los días de calor Juan Carlos Núñez Bustillos La mayor parte de las habas que se…
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Con un jarro de barro, un molinillo de madera y una buena mano se prepara el mejor chocolate, explica doña Elia Yanitzel Chávez /www.caminosinmapa.com.mx La tarde del último día de abril,…
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Un estudio de la Universidad de Oxford revela que la música influye de manera directa en cómo percibimos el sabor de los alimentos Marisa Núñez / El Paso La gastronomía y…