Una buena tortilla bien dorada, sal de grano y un chile quemadito directamente sobre la flama, convierten este sencillo producto en una delicia Juan Carlos Núñez Bustillos Más que una receta,…
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En este caso no es el nombre de una medicina. En esta cenaduría de Tlaquepaque, que cumple 80 años, así le dicen a una de sus deliciosas creaciones: minúsculos sopes Juan…
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En los humedales de Nacajuca, Tabasco, Don Polito prepara este animal endémico de sabor único. Sólo requiere de unas buenas brasas, ajo, chile amashito y limón Laura Mares Ortega / Nacajuca, Tabasco A las orillas de…
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En esta receta, el artista textil Gabriel Canales combina estos ingredientes en un plato sencillo y exótico a la vez. Las cantidades son para dos personas Gabriel Canales…
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“Nadie decía nada, volteábamos a ver los trozos de pan que habíamos arrancado; nos sentíamos como cuando te agarran con las manos en la masa” Victoria Infante / Los Ángeles En…
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Pedir esta bebida en el tradicional café La Parroquia es un doble deleite: se disfruta la manera en que los hábiles meseros lo preparan y luego se saborea El cronista El…