En este capítulo conversamos sobre una delicia jalisciense que está desapareciendo de las mesas tapatías. Los tamales colados. ¿Qué son y qué los hace diferentes a los tamales que habitualmente se…
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En este episodio de Jaliscocina Radio conversamos con María Hilaria sobre los antiguos utensilios de la cocina jalisciense…
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En este programa dialogamos con Ivel Orozco sobre las catas de miel y las visitas a apiarios que organiza…
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Lo que fue un emblemático postre tapatío difícilmente se consigue hoy. Este dulce de maíz es muy distinto al resto de los tamales Juan Carlos Núñez Bustillos El colado es un…
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En el Vaticano quedaron atrás los banquetes suntuosos de los siglos XIV al XVI, para ahora ser íntimos, personales, familiares Rubén Alonso Nada que ver los suntuosos banquetes de los pontífices…
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Esta tradicional panadería tapatía solamente abre en la Cuaresma, las empanadas son su especialidad Juan Carlos Núñez Bustillos Solamente queda esta semana para disfrutar de las empanadas que preparan en la…