Jitomate, cebolla y chile verde son los ingredientes que forman los colores de la bandera y dan el apellido nacional a diversos platos Juan Carlos Núñez Bustillos En la gastronomía local…
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Para el frío que traen las cabañuelas nada mejor que esta bebida preparada con maíz y chocolate al estilo de la abuela Beatriz Rosette Ramírez Desde el baúl de los recuerdos……
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Hansel y Raúl, músicos de origen cubano, narran una reunión para asar un lechón. Luego sigue el baile Jaliscocina Las culturas populares rinden en sus expresiones artísticas, como en la música,…
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El poblado del sur de Jalisco es famoso por sus nueces con las que se prepara esta crema, ¡una suculencia, para exigentes paladares! Yolanda Zamora Por la carretera Guadalajara-Colima está la…
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El texto dedicado a este «fruto incomprendido de belleza negada», se publicó en el Anuario de Literatura Breve Al gravitar rotando Patricia Bañuelos Chayote solitario, fruto incomprendido de belleza negada. Jugoso…
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Tres ingredientes y dos minutos bastan preparar esta versátil delicia que, pese a su denigrante nombre, es de gran nobleza Juan Carlos Núñez Bustillos Quien bautizó a esta rica salsa con…
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En este puesto la diversidad de sabores y texturas manda. Además de los tacos más tradicionales, hay algunos menos comunes Juan Carlos Núñez Bustillos La primera vez que probé un taco…