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Esta es una preparación fresca y sabrosa, muy propicia para estos tiempos de Cuaresma Gabriel Canales Esta es una receta muy fácil y es de temporada, ideal para la Cuaresma. Me…
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Estos frutos suelen ser menospreciados por su acidez extrema. Sin embargo, hay varios platillos en que el jugo de este cítrico es indispensable. Vale la pena aprovecharlo Juan Carlos Núñez Bustillos…
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La nuez de la India es un elemento esencial en este mole que creó el artista textil Gabriel Canales, luego de un accidente en la cocina Gabriel Canales Un día estaba…
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Frente al Parián, en el corazón San Pedro, está el mercado Juárez donde se pueden degustar muchas delicias. En el último pasillo está una fonda que conserva el auténtico sabor pueblerino…
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Javier Torres Ruiz, propietario de la famosa birriería el “Chololo”, murió la semana pasada. Aquí compartimos una entrevista que le hicimos en 2005 Juan Carlos Núñez Bustillos ¿Es cierto que nació…