• Primer plato

    Desaparecen los dulces tradicionales tapatíos

    Las dulcerías de los subterráneos han ido cerrando. Solamente quedan dos y sólo una de ellas tiene todavía golosinas artesanales Juan Carlos Núñez Bustillos Los dulces artesanales tapatíos están en peligro…

  • Recetario

    Empanadas de carnes frías con tomate y queso

    Elaboramos estos bocadillos con pasta de hojaldre que había sobrado. Quedaron como una especie de calzone italiano Juan Carlos Núñez Bustillos Para elaborar estas empanadas utilicé un poco de masa de…

  • Recetario

    Un adobo tapatío fácil y delicioso

    Pariente del mole, esta espesa salsa para adobar carne o preparar enchiladas y sopes es mucho más sencilla de elaborar Juan Carlos Núñez Bustillos Nunca me imaginé que preparar un adobo…

  • Letras humeantes

    Letras humeantes 20

    Sobre el café se han escrito las más variadas definiciones. En 10 palabras, Elba Castro comparte su poética versión Elba Castro Misterio caliente hipnotizas la mañana para dejar peinada la rutina.…

  • Primer plato

    La discreta dulzura de la lima

    El sabor de esta fruta cítrica es discreto, equilibrado y fresco. Su aroma es inconfundible con un halo que recuerda a las yerbas Sergio René de Dios En México el jugo…

  • Primer plato

    El plato que somos

    Hay personas que son como el caldo de setas, no saben a nada, otras son reposadas como el vino de reserva Nené Ortiz / Cádiz Yo entiendo el mundo a través…