«Aunque comencé a cocinar desde temprano no conté con que el guajolote tenía años congelado, me imagino que murió en 1977» Juan Carlos Núñez Bustillos Esta es la segunda parte de…
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No son grandes revelaciones, pero he sido protagonista y testigo de algunos fracasos culinarios por no atender estas directrices Juan Carlos Núñez Bustillos De los errores se aprende y yo he…
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Este tradicional alimentos se suele servir como sopa. Con cebolla, jitomate y cilantro crudos se convierte en un fresco platillo Juan Carlos Núñez Bustillos En mi casa las lentejas siempre se…
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Del archivo de Rafael del Barco: «No hay comidas nacionales sino regionales; la buena comida corresponde a un paisaje» Rafael del Barco Sí, también es “la bandera del soldado”, donde lo…
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En la película «Dos tipos de cuidado» (1953) interpretan «Las Fiestas de México» en la que hacen un recuento de nuestra comida Jaliscocina…
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Esta es una forma de variar este sabroso e indispensable complemento que acompaña a la carne asada a carbón Juan Carlos Núñez Bustillos Cuando se prepara carne asada al carbón las…