Comenzamos una serie con textos sobre eL popular antojo. Estos tacos “son la vía para llegar al corazón a través del estómago” Sergio René de Dios Corona Los taquitos de frijoles…
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Qué tal una salsa de este picante chile en aceite de oliva. Cuando la pruebes, te cautivará su inconfundible sabor afrutado Rubén Alonso ¿A qué huele? A chile, pero no cualquier…
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“No se come carne en la semana mayor», decían mis matriarcas. ¿Para qué la queríamos si los taquitos dorados eran una delicia? Beatriz Rosette Ramírez Platillos para la semana mayor, decían…
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Durante la Cuaresma y la Semana Santa estas semillas son protagonistas de las mesas. Aquí, algunos secretos para cocinarlas Beatriz Rosette Ramírez Para la temporada de Cuaresma, en la familia era…
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Pan, jarabe y “adornos” son la base para preparar este plato. Es tan versátil que puede cocinarlo con lo que tenga en casa Juan Carlos Núñez Bustillos Todavía es tiempo de…
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Aunque se pueden encontrar durante todo el año, este plato se convierte en una de las especialidades de la Cuaresma Juan Carlos Núñez Bustillos Antes de la contingencia sanitaria, tuve la…
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De cómo nuestras queridas tortillas se transfiguran en 13 delicias distintas y conservan al mismo tiempo su prehispánica esencia Elena Jiménez Si a una tortilla le pones comida, es un taco.…