El poeta colimense, recientemente fallecido, dedicó este texto a este ingrediente fundamental. En su memoria lo compartimos Jaliscocina La sal es la evidencia más remota de que el espíritu se mueve…
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Existen cientos de variedades de este sabroso antojo que recuerda a los difuntos. Sobre su origen hay también múltiples versiones «Comer muertos es para el mexicano un verdadero placer, se…
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Estos platos “sangrientos” se sirvieron recientemente en una fiesta de Halloween, celebrada en Texas Marisa Núñez / El Paso, Texas Se acerca el día de Halloween, celebración que ha traspasado la…
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Del archivo de Rafael del Barco, esta historia de una receta robada y la manera de preparar este delicioso postre de peras con helado Rafael del Barco Un íntimo amigo mío,…
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Son almacén y medio de transporte seguro. Están en peligro de extinción, pero todavía se pueden conseguir en Guadalajara Juan Carlos Núñez Bustillos Cuando era niño me gustaba acompañar a mi…
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En Santa Anita esta birriería heredera de una tradición centenaria tiene también novedosas maneras de servirla Juan Carlos Núñez Bustillos Cuando estalló la guerra Cristera, doña Magdalena Galaviz ya vendía birria…