«El café la llevó a sus adentros, la bulla le cosquilleó otros ánimos…». Las Letras humeantes de Elba Castro en Jaliscocina Elba Castro La lluvia diluía el claro del día y…
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Una gordita es una buena opción para desayunar antes de comenzar el recorrido por el pueblo alfarero o para cerrar la visita Juan Carlos Núñez Bustillos En el mero centro de…
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Del archivo de Rafael del Barco, esta cátedra y tres recetas sobre las manzanas y sus parientes los tejocotes Rafael del Barco Aquellos cuya rápida mente les hizo entender que el…
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En el poblado de Tesistán, Zapopan, se celebra a partir de mañana la XXIII edición de esta fiesta que celebra al maíz Jaliscocina Desde este miércoles 1 de agosto y hasta…
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El dulce de la fruta con la frescura de la hierba y un poco de chile de Yahualica, hacen de esta salsa una combinación muy especial Juan Carlos Núñez Bustillos Los…
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Recreamos, tanto en la memoria como en el paladar, los sabores del agua de cántaro, el café en jarro y los frijoles en olla de barro Patricia Bañuelos / Oaxaca “En…
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La investigadora Lina Cruz documenta en su libro «Los arrieros de la barranca, imágenes cotidianas», la dieta de estos hombres Sergio René de Dios Corona La Guadalajara de antaño, desde la…