• Primer plato

    A la mesa con mamá

    Tal vez nuestro amor por la comida viene de las madres que convirtieron la alegría en un pastel y la enfermedad en un caldo de pollo Patricia Bañuelos / Oaxaca No…

  • Primer plato

    Homenaje al pocillo

    Estos recipientes de peltre forman parte de nuestra tradición.  La palabra pocillo es una herencia cultural de nuestros abuelos Sergio René de Dios Me gusta la palabra pocillo. La usaban mis…

  • Primer plato

    Pitaya: fruta del día

    Comenzó la Feria de la Pitaya y el Guamúchil en Zapopan donde se pueden encontrar estos frutos recién cosechados Laura Mares En Zapopan, frente al zoológico Villa Fantasía podrá encontrar la…

  • El banquetazo

    La coaxala doña Teofi

    Desde que era niña, esta cocinera tradicional aprendió a preparar este plato emblemático de la comunidad nahua del sur de Jalisco Juan Carlos Núñez Bustillos Doña Teofi es una cocinera tradicional…

  • Recetario

    Jicaleta: la fresca paleta de jícama

    Con esta fresca raíz se pueden preparar fácilmente estas jugosas, sabrosas y saludables paletas Sergio René de Dios Corona Instrucciones: consiga una jícama de las más grandes, lávela bien y luego…