«En la boca se cría un crepúsculo», escribe Elba Castro a propósito del café en esta nueva entrega de las Letras humeantes Elba Castro Ahúma la profunda selva se ovillan la…
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En Santa Clara del Cobre, Michoacán, se ofrecen estos panes rellenos de carne macerada en limón y una crujiente tostada Juan Carlos Núñez Bustillos La variedad de tortas que se preparan…
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Este mexicanísimo ingrediente se puede disfrutar en ensalada, guisado en caldillo de chile, con carne de cerdo, tortitas de camarón o asado Beatriz Rosette Ramírez Los nopales se encuentran estrechamente relacionados…
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La preparación tiene un intenso aroma a chiles que alebrestan el gusto y reta a consumirla Sergio René de Dios La cocinera, una indígena nahua de Puebla, sabe cómo ofrecer una…
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Los más pequeños pueden participar en la preparación de este sencillo y sabroso antojo para propiciar la convivencia Beatriz Rosette Ramírez En el infinito universo de la cocina no solamente se…
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Una encuesta revela que el pozole es el platillo preferido en Guadalajara, seguido de la birria y las tortas ahogadas Sergio René de Dios De las comidas típicas de Jalisco, la…
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