El amargo del cítrico, la dulce confitura, la sal del queso y el ahumado del cerdo, hacen de esta revolturita un experimento sabroso e interesante Juan Carlos Núñez Bustillos Hace algunas…
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El plato más emblemático de esta temporada se elabora a partir de tres ingredientes: pan, jarabe y “aderezos” Juan Carlos Núñez Bustillos La capirotada es el plato de Cuaresma más emblemático…
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Con este fruto se pueden preparar una gran diversidad de platos. Esta es una receta cubana que tiene sus correlatos mexicanos Elba Castro El plátano y el coco, son dos habitantes…
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“Beber un jugo de lima en la mañana permite caminar con el alma descalza el resto del día”, dice la poeta Carmen Villoro Carmen Villoro La lima es la hermana menor…
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El origen de esta sabrosa leguminosa fue motivo de debate. La ciencia demostró que su procedencia es mexicana Beatriz Rosette Ramírez De intenso color y alto contenido de proteínas y minerales,…
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Inició una de las temporadas más sabrosas del año. A disfrutar de la capirotada, chiles rellenos, tortitas de camarón, chinchayote, nopales… Juan Carlos Núñez Bustillos El miércoles de ceniza marca no…
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Este primo de la calabaza se puede preparar en una salsa de semilla de calabaza con chile o enmielada. Salado o dulce queda muy rico Juan Carlos Núñez Bustillos Por primera…