Guajes, pitayas, guamúchiles nopales, temachaca y flores de colorín, son algunos alimentos que encontramos en el estiaje Elba Castro Durante estos días se siente cómo el paisaje cambia la piel. El…
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En la época colonial se denominaba con este nombre a una variedad de platos salados, aunque también se preparaba ya una versión dulce Juan Carlos Núñez Bustillos La palabra capirotada ha…
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Con ingredientes que solemos tener en casa podemos preparar este rico plato que funciona también como tentempié Juan Carlos Núñez Las croquetas de atún son una sencilla preparación de la comida…
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El amargo del cítrico, la dulce confitura, la sal del queso y el ahumado del cerdo, hacen de esta revolturita un experimento sabroso e interesante Juan Carlos Núñez Bustillos Hace algunas…
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El plato más emblemático de esta temporada se elabora a partir de tres ingredientes: pan, jarabe y “aderezos” Juan Carlos Núñez Bustillos La capirotada es el plato de Cuaresma más emblemático…
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Con este fruto se pueden preparar una gran diversidad de platos. Esta es una receta cubana que tiene sus correlatos mexicanos Elba Castro El plátano y el coco, son dos habitantes…
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“Beber un jugo de lima en la mañana permite caminar con el alma descalza el resto del día”, dice la poeta Carmen Villoro Carmen Villoro La lima es la hermana menor…