Al disfrutar una delicia, el comensal vincula aquello que saborea con la creación que solo puede provenir de la divinidad Sergio René de Dios Corona Que a numerosos platillos mexicanos se…
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Los incendios forestales inspiraron a la autora este homenaje a los cafetales del país quemados por la estupidez humana Elba Castro Café Quemado Humo sin sabor. Ardor de café sin olla,…
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En la comunidad de Mariano Escobedo, Michoacán, se llevó a cabo la Feria del Pescado que mostró la riqueza de la memoria culinaria Juan Carlos Núñez Bustillos “Todo esto es de…
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Cinco mujeres forman esta cooperativa que ofrece a los tapatíos bebidas ancestrales en las que el cacao y el maíz son protagonistas Juan Carlos Núñez Bustillos Ya es posible disfrutar en…
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Este plato, muy popular en Grecia, se elabora con yogurt natural, pepino y otros ingredientes que se consiguen muy fácilmente Elba Castro La cocina más tradicional resulta una síntesis de saberes,…
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Con 60 pesos se adquiere la suficiente porción de soya para que cuatro personas disfruten a vastedad este rico platillo. Alma Leticia de Dios Corona ¿Quiere dejar de comer carne durante…
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Para un viernes de duelo en casa de mi querida matriarca se elaboraban tortitas de atún Beatriz Rosette Ramírez Las abuelas vigilaban que se cumpliera cabalmente el rigor que dictaba la…