Los restos de comidas anteriores son siempre ingredientes privilegiados para preparar ricos platillos Juan Carlos Núñez Bustillos Los recalentados son siempre muy ricos y con frecuencia saben mejor que recién cocinados.…
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«Cuando das la primera mordida a esa tortilla untada de frijoles grasositos sientes un sollozo de nostalgia y alegría» Eduardo Mendieta / Querétaro Cuando pienso en «taquitos de frijoles», lo primero…
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Para preparar esta exquisita golosina se requiere dos ingredientes que tenemos ahora de sobra: calor y tiempo Juan Carlos Núñez Bustillos El calor y el confinamiento que vivimos en estos días…
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«Aromatizada por el café recordó citas formales de sus tantos admiradores que no le llenaron las pláticas» Elba Castro La lluvia erizaba sus recuerdos. Ella, anidaba la brisa de sus ojos…
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Los mexicas creían que si la mujer comía un tamal que se hubiera pegado en la olla, cuando ella pariera se le pegaría el niño dentro Eduardo Mendieta / Querétaro Esta…
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“De pronto todos hicimos silencio, la algarabía de aquellos diez niños cesó; ya teníamos en la boca ese regalo al paladar” Beatriz Rosette Ramírez Para los expertos los recuerdos son imágenes…