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Primer plato

Ya viene el V Festival de la Paella

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Primer plato

Algarabía glotona entre calacas

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Mole Don Pancho, para todos los gustos

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«Los guisados de la berengena», una canción sefardita

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El descorche de Enrique Cervantes 61

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El banquetazo

Carnitas Saucedo, otra delicia de Santa Clara del Cobre

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Barbacoa de horno Almazán, al estilo Toluca

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    Disculpe, ¿no tendrá un limoncito que me regale?

    Para los mexicanos, y especialmente para los jaliscienses, este cítrico es un ingrediente indispensable en nuestras mesas Limoncito, limoncito / Pendiente de una ramita / Dame un abrazo apretado / Y un beso…

    15 agosto, 2020
  • Una pizca de azafrán

    Pollo almendrado, herencia de la abuela

    Al menos cuatro generaciones han preparado esta sabrosa y sencilla receta que debe cocinarse y disfrutarse sin prisas Yolanda Zamora En días pasados preparé en casa y afortunadamente con todo el…

    13 agosto, 2020
  • Recetario

    ¿Cómo consentir al paladar durante la cuarentena? Parte 2

    Un pastel de garbanzo es una excelente opción para olvidar las desgracias y crear momentos inolvidables con personas queridas Eduardo Mendieta López / Querétaro Continuando con este pequeño manual para consentir…

    11 agosto, 2020
  • Humor

    El descorche de Enrique Cervantes 49

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    8 agosto, 2020
  • Recetario

    Agua fresca y acidita

    Mango, ciruelas rojas, fresas y naranja agria. Con estos cuatro ingredientes preparamos una refrescante y vitamínica bebida Juan Carlos Núñez Bustillos Alguna vez alguien pregunto si no es un pleonasmo llamarle…

    6 agosto, 2020
  • Recetario

    La alegre sopa de las verduras tristes

    Los “pachichis” ingredientes con que preparé esta delicia jamás saldrían en un programa de TV, pero su sabor fue memorable Juan Carlos Núñez Bustillos Las deliciosas verduras con las que preparé…

    4 agosto, 2020
  • Letras humeantes

    Letras humeantes 24

    «… Perfumada a frutos rojos de la selva / Alcanzó el tamaño del día / Abrazó su bebida íntima / Y salió de golpe..» Elba Castro Había bajado o acaso subía…

    30 julio, 2020
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