• El Caldero

    De nuevo los chiles poblanos

    «Despreocúpese del relleno y concéntrese en la técnica previa que es responsable de la mitad del éxito del platillo» Rafael del Barco A pesar de los adelantos (y tropiezos) globalizadores, los…

  • Recetario

    Agua fresca y acidita

    Mango, ciruelas rojas, fresas y naranja agria. Con estos cuatro ingredientes preparamos una refrescante y vitamínica bebida Juan Carlos Núñez Bustillos Alguna vez alguien pregunto si no es un pleonasmo llamarle…

  • Recetario

    La alegre sopa de las verduras tristes

    Los “pachichis” ingredientes con que preparé esta delicia jamás saldrían en un programa de TV, pero su sabor fue memorable Juan Carlos Núñez Bustillos Las deliciosas verduras con las que preparé…